我們常說哇!那個人的眼睛會說話!人的眼睛除了視覺功能也返映出人的喜怒哀樂與健康狀況、在港邊漁市場鮪魚正在拍賣,如何在成列的漁獲中標購最新鮮的鮪魚,魚眼睛就是關鍵,如果你看的懂這個眼睛所説的話,眼明加上手快你就是漁貨承銷專家,真正的日本料理生魚片專家也當如此。